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南瓜鸡腿煲收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 1个
- 鸡腿 1只（约300克）
- 青豆 50克
- 大蒜 5瓣
- 生姜 10克
- 小葱 2根
- 食盐 1小勺（5ml）
- 黑胡椒粉 1小勺（5ml)
- 干淀粉 2小勺(10ml)
- 蚝油 0.5大勺（7.5ml）
- 番茄酱 0.5大勺（7.5ml）
- 花生油 1大勺（15ml）
- 清水 适量
南瓜鸡腿煲的做法步骤
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步骤 1：
青豆剥壳，准备好配料！
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步骤 2：
准备好调料！
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步骤 3：
鸡腿去掉骨头，切成小块！
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步骤 4：
锅里烧开水，水开后加入几粒食盐。将青豆放入开水里焯水捞出备用；再将鸡腿丁倒入开水里焯水捞出，用凉水冲洗干净备用。
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步骤 5：
蒜拍碎，姜切末，葱切末。将焯水的鸡肉和青豆放入搅拌盆里面，将蒜瓣，姜末，葱末也放在搅拌盆里面。
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步骤 6：
蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油也放入搅拌盆里面混合，腌制30分钟左右。
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步骤 7：
南瓜切开，用小勺子将南瓜掏空，再将腌制好的鸡肉和青豆放入南瓜盅里面。
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步骤 8：
蒸锅烧开水，将装好鸡肉的南瓜盅放在蒸屉上，盖上盖子，大火蒸25~30分钟。
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步骤 9：
25分钟之后出锅撒上葱花即可食用。
小贴士
南瓜鸡腿煲蒸熟后，里面有好多汤汁，可以拌米饭吃哈！
南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用哦！
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