香辣牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  郫县豆瓣用刀剁碎；

• 步骤 2：

  炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；

• 步骤 3：

  翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；

• 步骤 4：

  继续翻炒至全部变色；

• 步骤 5：

  盛出炒熟的牛肉馅；

• 步骤 6：

  炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；

• 步骤 7：

  小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；

• 步骤 8：

  翻炒均匀，放入牛肉馅；

• 步骤 9：

  翻炒均匀，放入番茄沙司；

• 步骤 10：

  小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；

• 步骤 11：

  十几分钟后放入图中2勺的冰糖；

• 步骤 12：

  继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。

• 步骤 13：

  趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。

• 步骤 14：

  成品图