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排骨菠菜面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜面条 两份
- 排骨 1根
- 姜 三片
- 蒜 一瓣
- 红尖椒 六根
- 鸡蛋 2个
- 黑豆鼓 十几粒
- 油 少许
- 盐，老抽、鸡精 适量
- 香菜、葱花 适量
排骨菠菜面的做法步骤
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步骤 1：
准备高汤：排骨剁块加姜片清水用高压锅炖汤，炖好后取汤备用，汤中加盐和葱花调味。两个鸡蛋煎荷包蛋备用
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步骤 2：
排骨捞出，蒜剁碎，红尖椒切圈待炒
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步骤 3：
加油入锅至8成热，依次爆香蒜，，豆鼓，排骨，辣椒，加老抽少许，再加盐和鸡精调味，出锅待用
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步骤 4：
锅烧清水准备下面
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步骤 5：
水开下面，用筷子搅散开，水再次开加点凉水，重复两次后即可出锅
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步骤 6：
最后将炒好的排骨，煎好的鸡蛋，香菜放上即可！
不想吃米饭，想起前几天用面条机做的菠菜面条，加之老妈今天买了一根排骨，于是就做了面条！虽说只是一碗面条，但它色香味俱全，浓郁的排骨汤配上清爽滑口的菠菜汁面想不让人垂涎三尺都难！
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