三杯乳鸽的做法步骤

• 步骤 1：

  热油锅，爆香姜片；

• 步骤 2：

  把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；

• 步骤 3：

  翻面后继续煎至金黄；

• 步骤 4：

  加入白糖；

• 步骤 5：

  淋入白酒；

• 步骤 6：

  倒入生抽；

• 步骤 7：

  加入100ml清水；

• 步骤 8：

  盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；

• 步骤 9：

  煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；