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炝莲白收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 甘蓝 1个
- 大葱 适量
- 干红辣椒 3个
- 姜 2片
- 油 适量
- 花椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 少许
- 白醋 适量
- 镇江香醋 适量
炝莲白的做法步骤
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步骤 1：
选择一个实称的甘蓝。
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步骤 2：
用手撕称片，用水洗净，控干水分
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步骤 3：
准备好附料，姜切片，蒜切碎，葱切段，辣椒切段
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步骤 4：
花椒
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步骤 5：
花椒放入热油内，关火
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步骤 6：
滤出花椒后，开火
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步骤 7：
放入葱姜辣椒，炒香！转大火
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步骤 8：
放入甘蓝，翻勺
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步骤 9：
放入事先调的糖醋汁，爆炒两分钟左右，盛盘
小贴士
甘蓝要用手撕，手撕的味道好
