【超软庞多米】——面包机一键吐司

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浏览 105808 收藏 130 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高粉 260克
  • 低粉 40克
  • 24克
  • 5克
  • 奶粉 12克
  • 198克
  • 酵母 3克
  • 黄油 30克

小贴士

这款面包机的欧风面包,时间是3:40,我观察了下,和面时间合计有40多分钟,所以不需要再追加单独和面了,如果程序预设在3:10左右的话,建议一键程序之前先走一个“和面”。

空心菜 2015年05月19日发布
庞多米就是白吐司,相当基础款的吐司,这个配方盐的比重比较大,口感略咸,但是味道非常白搭,特别适合做为三明治。
我用柏翠PE9500WT做的一键,表扬一下这机子,以前的面包机,单次和面通常设置在15~23分钟之间,为连续搅拌,因此,第一次,我经验主义的先加了个和面,发现中间竟有停顿,一度以为是机子有问题,看说明书才知道此机和面有玄机,以程序1欧式柔软为例,3:40的程序设计中,和面部为竟有4个搅拌+醒面,每次为10分钟搅拌+5分钟醒面,如此既可减少连续搅拌产生的热量,也可通过醒面,让面团自身产生筋度,所以基本上不需要再追加一个和面了,直接一键也可轻松做出好吃的吐司。
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