西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  牛里脊肉逆势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制

• 步骤 3：

  胡萝卜去皮切片

• 步骤 4：

  西兰花侵袭干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟

• 步骤 5：

  焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用

• 步骤 6：

  锅烧热放油，油稍热倒入胡萝卜片，小火煸炒透

• 步骤 7：

  倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色

• 步骤 8：

  倒入焯过水的西兰花，加少量盐和鸡精炒匀，西兰花挂上汤汁即可出锅