塘鲤鱼蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  今天菜场买回的塘鲤鱼

• 步骤 2：

  处理好洗干净沥干水份

• 步骤 3：

  放点盐和料酒腌制一会

• 步骤 4：

  准备2个鸡蛋打散

• 步骤 5：

  加点盐和料酒拌匀

• 步骤 6：

  按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀

• 步骤 7：

  把蛋液过滤到一个浅碗里

• 步骤 8：

  把塘鲤鱼放入蛋液里

• 步骤 9：

  锅里水煮开后放入蒸笼里，等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟

• 步骤 10：

  出笼后加葱花和一勺生抽

• 步骤 11：

  小锅里加热一点油浇在葱花上

• 步骤 12：

  塘鲤鱼蒸蛋完成