珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米浸泡4小时以上；

• 步骤 2：

  将肉剁馅，小葱切碎，荸荠剁碎，三者混合后加入盐拌匀；

• 步骤 3：

  蒸锅中放入屉布；

• 步骤 4：

  将肉馅搓成圆球，粘裹上沥水后的糯米，放入蒸屉中；

• 步骤 5：

  大火上汽后蒸18分钟即可，出锅后撒上小葱摆上泡好的枸杞装饰。