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多重口感吃寿桃收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 400克
- 水 210克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 酵母粉 4克
- 麻薯 8块
- 食用色素：粉红色、绿色 几滴
多重口感吃寿桃的做法步骤
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步骤 1：
将材料A混合揉成团;
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步骤 2：
面团进行1次发酵至2倍大；
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步骤 3：
取一小块出来加入绿色素揉匀后，将两个面团分别分割成8份盖上保鲜膜醒放10分钟；
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步骤 4：
将白色面团取一块包入麻薯收口朝下；
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步骤 5：
将面团顶部用手捏出一个小尖尖；
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步骤 6：
用刀背在面团上竖向压出一条痕迹；
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步骤 7：
取一块绿色面团擀成椭圆长条；
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步骤 8：
将叶子放在白色面团的底部然后两边往上紧贴白色面团两侧包裹好；
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步骤 9：
用刀背在面片上压出叶子的纹路；
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步骤 10：
将做好的面团放入蒸屉内，盖上盖子醒放20分钟左右。将粉红色素用少许水调开，然后用刷子轻轻在面团的底部从上往下刷一层上色即可；
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步骤 11：
开火上汽后蒸18分钟，关火后焖2分钟出锅。
