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步骤 1:
盆里倒入200克玉米面,倒入150克烧开的热水,用筷子迅速搅拌开
步骤 2:
倒入30克糖
步骤 3:
倒入牛奶,用手试试面糊温热了再倒入酵母,搅拌混合在一起。
步骤 4:
倒入面粉,混合,揉成面团
步骤 5:
揉好用盖子盖好,醒发1小时
步骤 6:
醒好的面放在铺了一层面粉的案板充分揉匀
步骤 7:
揉好的面团搓成长条,分成相等的六份
步骤 8:
把每个剂子揉圆按成饼状。
步骤 9:
平底锅烧热,倒油改小火,把饼胚放入盖上盖子,一面煎8分钟。
步骤 10:
翻面,再煎5分钟
步骤 11:
黄金玉米饼做好了。
揉成面团会有点黏手,这是正常的。煎玉米饼一定要小火盖锅盖。