做这道沙拉主料用了湾仔码头多菜多益水饺，营养健康。白色饺子是白菜汁入皮，绿色饺子是菠菜汁入皮，红色饺子是胡萝卜汁入皮，紫色饺子是紫甘蓝汁入皮，且其中的馅儿料也十分丰富。整道沙拉搭配了紫甘蓝，樱桃萝卜，彩椒，不仅色彩丰富，而且营养全面，用油醋汁拌合的沙拉，清爽可口，很适合这个季节。