酸辣豆芽荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料齐全，不过这次只用到了面条和白芝麻

• 步骤 2：

  去一捆荞麦冷面，用手搓开，有点像橡皮筋的感觉

• 步骤 3：

  此荞麦冷面用酒精消毒没有使用防腐剂，所以有股酒精味，放入水中冲洗几次就会好的

• 步骤 4：

  水煮沸后，冷面下锅用筷子搅拌，煮一分钟使其变软捞出，入凉开水冲洗分散沥干水分备用

• 步骤 5：

  胡萝卜切丝

• 步骤 6：

  绿豆芽去头尾洗净后，入开水中汆烫至熟，捞出沥干备用

• 步骤 7：

  准备调味料，生抽和糙米醋一大勺，盐一小勺，油辣子一勺调匀，倒入面中拌匀

• 步骤 8：

  加上剪碎的辣椒干和葱花

• 步骤 9：

  加入绿豆芽和胡萝卜丝，拌匀即可食用

• 步骤 10：

  成品1

• 步骤 11：

  成品2

• 步骤 12：

  成品3