酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜洗净，泡水二十分钟，捞出备用

• 步骤 2：

  葱切丁，没买到牛肉用猪肉代替了

• 步骤 3：

  油菜洗净备用，西红柿切块备用

• 步骤 4：

  肥肠切片，香菜切末

• 步骤 5：

  锅内到油，油热倒入葱姜蒜，小米辣爆锅，炒出香味，

• 步骤 6：

  倒入泡好的酸菜

• 步骤 7：

  炒熟把西红柿，小油菜，金针菇放上，闷半小时

• 步骤 8：

  酸菜本来就咸，尝了一下觉得正好就没再加盐，(口重可再加点盐)只是放了少许味精就出锅了

• 步骤 9：

  倒出一点菜汤把肉片煮熟，放在菜上即可开吃了