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五彩缤纷玉脂虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾 4只
- 日本豆腐 80g
- 毛豆 20g
- 玉米 20g
- 香菇 20g
- 胡萝卜 30g
- 色拉油 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
五彩缤纷玉脂虾的做法步骤
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步骤 1：
虾用尾部,挑去虾线,洗净后沥干，调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟
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步骤 2：
日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透
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步骤 3：
把腌好的虾尾部插进去
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步骤 4：
上蒸锅蒸5分钟后取出待用;
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步骤 5：
胡萝卜去皮切小丁，干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下，然后捞出沥干水分; 锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可.
小贴士
1.蒸豆腐时间不要超过5分钟.
2.食材可根据应季食物随意搭配，只要颜色艳丽就可。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平 .儿子学习用脑吃毛豆正合适,我感觉最近总是忘东忘西的,看来也要补被脑了.毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松.都说女人到了更年期挺痛苦的,正值更年期的女性朋友们一定要多吃点毛豆啊!
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