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步骤 1:
虾用尾部,挑去虾线,洗净后沥干,调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟
步骤 2:
日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透
步骤 3:
把腌好的虾尾部插进去
步骤 4:
上蒸锅蒸5分钟后取出待用;
步骤 5:
胡萝卜去皮切小丁,干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下,然后捞出沥干水分; 锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可.
1.蒸豆腐时间不要超过5分钟.
2.食材可根据应季食物随意搭配,只要颜色艳丽就可。