超浓芒果冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料后先熬制蛋奶液。将鸡蛋黄、奶粉及凉开水混入奶锅，小火加热并搅拌。

• 步骤 2：

  搅拌加热直到锅边微微沸腾，关火

• 步骤 3：

  将蛋奶液倒出来冷却备用。此时削芒果皮。

• 步骤 4：

  果肉切大块即可

• 步骤 5：

  冷却的蛋奶液与芒果肉混合搅拌直至成细腻泥状。

• 步骤 6：

  在淡奶油中加入所有糖粉打发至硬性状态。糖粉分次加入比较好打发。

• 步骤 7：

  将芒果泥状混合物与打发的淡奶油混合拌匀（不要打圈拌，要上下拌）后放入冷冻室，每隔1.5h搅拌一次，搅拌2次以上就没有冰渣了，不搅拌会有轻微冰渣，影响口感。冷冻10h后即可食用！

• 步骤 8：

  10h后可用圆形勺子取冰淇淋球～相当美味哦！