小贴士

1.在北方粳米不易买到，用一般的米当然也是可以的；
2.有现成的白粥底取800～1000毫升加热即可；
3.熬制白粥底可不用骨头汤，这主要是为了最终的鸽子粥更清淡爽口；
4.土豆也可在制作白粥底将要结束的时候加入煮2～5分钟即可；
5.可佐食生抽或榨菜；
6.乳鸽一定要选择鲜活的；鸽骨架可斩块后黄焖或者煲汤使用。