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奶油奶酪小餐包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋粉 300g
- 细砂糖 60g
- 盐 2g
- 奶油奶酪 50g
- 鸡蛋 40g
- 奶粉 15g
- 牛奶 160g
- 黄油 25g
- 酵母 4g
- 全蛋液 适量（刷表面用）
奶油奶酪小餐包的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大
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步骤 2：
将面团排气后平均分成12份，滚圆码入烤盘
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步骤 3：
放温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻或杏仁片
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步骤 4：
放入预热好的烤箱，170度25分钟，上色满意加盖锡纸
做轻乳酪蛋糕剩下50g奶油奶酪加入了面团里面，烤出来的面包超美味。
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