母乳香草冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  将母乳和蛋黄小火加热并不管搅拌，途中加入香草精

• 步骤 2：

  加热至微沸状态

• 步骤 3：

  过滤，是混合液细腻

• 步骤 4：

  放凉备用。开始向淡奶油中加糖粉打发奶油至硬性状态（糖粉分次加入更好打发）。

• 步骤 5：

  将蛋奶混合液与打发好的淡奶油拌匀，上下拌，切勿打圈。拌匀后冷冻，每隔一小时搅拌一次，重复三次。

• 步骤 6：

  10h后即可食用！