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西芹黄花炒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西芹 适量
- 干黄花 适量
- 猪瘦肉 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
西芹黄花炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用
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步骤 2：
猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀
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步骤 3：
把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份
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步骤 4：
热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出
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步骤 5：
用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味
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步骤 6：
下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅
