腊肉煸年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜苗洗净切成段

• 步骤 2：

  煮熟的烟熏腊肉切片

• 步骤 3：

  手工年糕切片，煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕烫煮两分钟，捞起沥干水分

• 步骤 4：

  老姜切成末，小米辣椒2个切成段

• 步骤 5：

  锅烧热以后，下入腊肉片煸炒

• 步骤 6：

  腊肉煸香出油后捞出

• 步骤 7：

  锅里留出煸腊肉的油，放入小米辣椒段和姜末炝香

• 步骤 8：

  加入焯水后的年糕，调入少量的盐和1勺生抽炒均

• 步骤 9：

  加入蒜苗和腊肉，在锅里铲一分钟左右就可以起锅装盘