小贴士

1.搅匀过程勿打发鸡蛋，会把空气混到面糊，煎出来颜色不均。
2.加面糊之前，锅子必须烧热，否则会影响上色。
3.面糊开始出现小气泡时，别心急翻面，需等全部小泡泡都撑破了才翻面，否则容易破损。
4. 全部泡泡撑破后，要立刻翻面，不然就会颜色偏黑过焦，就没有金黄色了。