＃寻找最聪明的蒸菜达人＃青菜香菇包的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇提前泡发

• 步骤 2：

  青菜洗净。

• 步骤 3：

  和面。面粉和水的比例是2:1。酵母按面粉的1%放。用温水将酵母化开~分次倒入面粉中~揉成团。光不光滑无所谓的~盖上盖子。温暖处发酵至三倍大。

• 步骤 4：

  发酵的时间我们准备馅。烧开水将青菜放入。烫几秒钟，迅速捞出。放在冷水中冰一下。

• 步骤 5：

  挤干水分。

• 步骤 6：

  切的尽可能碎~用少量食用油拌匀。防止拌馅料时出水。

• 步骤 7：

  香菇也是挤干水分。切成丁

• 步骤 8：

  葱姜蒜切末~

• 步骤 9：

  将馅的材料都放在一个盆中~加入适量的盐，酱油，五香粉，香油调味。拌匀。

• 步骤 10：

  面团内部成蜂窝状，闻起来有点酸味就可以了。

• 步骤 11：

  将面团揉光滑，可以扎适量碱水中和酸味。

• 步骤 12：

  切一部分。揉成条

• 步骤 13：

  切成大小相似的剂子~

• 步骤 14：

  摁扁。擀成边薄，中间厚的面片。

• 步骤 15：

  放入拌好的馅~

• 步骤 16：

  包成喜欢的样子~ 放在蒸笼上~盖上锅盖，放置20分钟~ 然后在开火蒸15-20分钟看包子个头了~ 时间到后不要着急打开锅盖。再捂3-5分钟~在揭开锅盖

• 步骤 17：

  成品图。

• 步骤 18：

  皮边薄，中间厚可以避免包子上面或者下面过厚哈