碎米芽菜炒肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅先加入少量盐，姜末，酱油，一汤匙清水。

• 步骤 2：

  拌匀。

• 步骤 3：

  锅烧热，加入适量食用油。待油温升高，倒入适量花椒煸香

• 步骤 4：

  将花椒盛出，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 5：

  倒入肉馅~炒至变色。

• 步骤 6：

  倒入碎米芽菜。翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入适量清水~盖上锅盖焖一会5,6分钟~

• 步骤 8：

  大火收汁。

• 步骤 9：

  盛出即可~