东北大乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  把豆角摘好掰段洗净备用

• 步骤 2：

  葱洗净切段，姜切片，蒜拍下去皮备用

• 步骤 3：

  土豆去皮切成小块

• 步骤 4：

  茄子洗净切块.不要太小，不然会煮烂

• 步骤 5：

  西红柿洗净切块备用

• 步骤 6：

  将大骨头洗干净，先用油炒两下在放水.水要多，最好末过大骨头.放入葱姜蒜花椒大料，大火煮开.改小火炖半小时.

• 步骤 7：

  把切好的土豆.豆角.茄子一同放入锅中.加适量料酒，酱油.盐等进行调味.盖上锅盖继续煮，煮到肉烂菜差不多要熟时放入西红柿.小火继续煮.待全熟即可出锅.