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夏日清爽凉拌茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 4根
- 蒜粒 少许
- 姜粒 少许
- 剁椒或泰椒 少许
- 海鲜酱油 少许
- 老陈醋 少许
- 麻油 少许
夏日清爽凉拌茄子的做法步骤
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步骤 1：
将茄子冲洗后，上锅蒸软，茄子大小不一所以每个人蒸的时间不太一样，可以用筷子扎茄子，如果可以轻易的扎透，即熟了，取出
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步骤 2：
将取出的茄子晾凉后，把外皮撕掉，把剩下的茄子撕成一条一条的
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步骤 3：
姜切粒，蒜切粒，泰椒切粒
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步骤 4：
将少许盐、蒜粒、姜粒、泰椒粒、少许酱油、少许老陈醋、麻油倒入撕好的茄条里，拌匀即可（盐、酱油、醋、麻油都根据个人口味自行决定放入的量）
