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~①~油菜可以一叶叶掰开~也可以整棵~没有严苛的要求~②~因为油菜水焯后不太出数~所以不用担心10棵会不会太多~③~我做这道菜一直都用干香菇~当然如果想用鲜香菇做~肯定也是可以的~不过我这方面没有太多经验可以分享~