#查摩尔POP模具试用#超低卡【不油炸萨其马】的做法步骤

• 步骤 1：

  和面：200g普通面粉，3个鸡蛋约150g，5g泡打粉，1.5g盐，混合成团即可，不需要多揉，静置醒发20分钟。我偷懒用了面包机……

• 步骤 2：

  案板上手上撒上玉米淀粉。因为面团会比较湿软。

• 步骤 3：

  擀成一张大面饼，厚度在2mm左右

• 步骤 4：

  切成条～我的大概在宽5mm左右，等会烤会膨胀一些。觉得太粘可以撒点玉米淀粉。

• 步骤 5：

  一个蛋黄，加入150ml淡奶油，混合均匀。混合均匀的图忘记拍了，淡奶油冻起来了，我用微波炉加热了一下。这个用来泡切好的面条，因为面团本身没有油，只是光烤不上色且会很硬，少许泡点蛋黄奶油可以增加烤制的颜色和香脆度。

• 步骤 6：

  将切好的面条每一根都泡进蛋奶糊中，然后取出放在烤盘上。静置20分钟。

• 步骤 7：

  入预热好的烤箱。160度上下20分钟左右烤至面团金黄即可。

• 步骤 8：

  烤好的面条……有点儿丑哈哈～不过没关系。

• 步骤 9：

  将糖，水，水饴上锅煮至颜色呈琥珀色。如果不是焦糖版，到达116度就可以倒入面条拌匀。焦糖版大约在150-160度左右。

• 步骤 10：

  倒入面条，关火，快速拌匀。

• 步骤 11：

  压入查摩尔方形模具，因为底部是硅胶底，很好脱模。

• 步骤 12：

  给张模具正面图～得奖的设计，底部是硅胶，很好脱模。

• 步骤 13：

  冷却后取出，切开即可。

• 步骤 14：

  成品～提示：肯定没有油炸版那么香酥，会比较硬一些。