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抹茶饼干收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 120g
- 低筋面粉 200g
- 玉米淀粉 20g
- 糖 45g
- 蛋黄 一个
- 抹茶粉 20g
抹茶饼干的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化和砂糖拌匀只有砂糖图片。
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步骤 2：
筛入各种粉类拌匀，能揉成光滑面团，不黏手，如果很软很塌就加十五克面粉揉。
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步骤 3：
用个模型做成一厘米厚度的饼干，用刀切，放入烤箱，首先要预热，然后上下管150度烤十几分钟，120度烤几分钟，不说确切时间是因为各种烤箱情况不同，我是隔几分钟一看，检查有没有糊…
做了几次按照别人的，失败了，后来自己按照感觉调的比例，黄油和面粉的比例应该是1：2或者面粉更多，毕竟黄油是液体的，太多黄油，饼干会塌陷不成形状，也不知道他们怎么做的，第一次做的就失败了，后来加了很多面粉尽量能揉成面团而不黏手，这样面粉就差不多了我这个也不能说特别成功，但是味道不错
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