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手撕杏鲍菇炒牛肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 杏鲍菇 2个
- 青红尖椒 各1个
- 蒜 2瓣
- 红葱头 1个
- 孜然 5g
- 黑胡椒粉 2g
- 迷迭香（可略） 适量
- 盐 2g+2g
- 糖 3g
- 鸡粉 3g
- 辣椒粉 适量
手撕杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
1.牛肉配合杏鲍菇切粗条，加油、2g盐、胡椒粉抓匀腌制一会儿；2.辣椒、蒜、红葱头切好；3.热锅热油，一起倒入辣椒、红葱头、蒜，牛肉，快速炒变色，盛出。
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步骤 2：
洗净、撕成条的杏鲍菇，倒入锅里炒制。
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步骤 3：
炒干、微黄色，倒入少许少许油、2g盐炒匀。
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步骤 4：
倒入牛肉，翻动。
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步骤 5：
放入孜然粉、迷迭香（可略）、辣椒粉、鸡粉、糖，炒均匀、炒香即可。
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步骤 6：
成品！不吃辣可不放辣椒粉！
