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步骤 1:
在肉馅中加入姜末, 盐, 生抽, 胡椒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲;
步骤 2:
再加入切碎的大葱末和适量的香油, 顺着刚才的方向搅拌上劲, 腌制十分钟;
步骤 3:
馅料就准备好了;
步骤 4:
为了防止粘连, 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀;
步骤 5:
将面条整理成长条, 放在案板上;
步骤 6:
两头顺着相反的方向将内卷起, 团成两个面团;
步骤 7:
.在一团面条上放入适量的肉馅;
步骤 8:
将另一面团叠加在上面盖上;
步骤 9:
盖上后稍作整理; 不要让肉馅露出来;同样的方法做好两个面条馅饼;
步骤 10:
将锅烧到六成热, 下入团好的面条馅饼,将半面煎至金黄后翻面;
步骤 11:
将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油;
步骤 12:
独特的面条馅饼就做好啦。
1. 将熟面条先做预处理, 加入油搅拌, 可以防止面条粘连;
2. 如果是生面条, 你可以先将面条蒸一下, 但要注意先在蒸屉上刷层油, 其它出来方法相同。
3. 面条整理时要注意是两头同时盘成圆形, 以方便做底, 将肉馅包起;
4. 馅料不要太多, 以免漏馅。