剩饭—锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  晚上的剩饭压散，加一点盐调味

• 步骤 2：

  保鲜膜铺底

• 步骤 3：

  饭放上去压扁

• 步骤 4：

  盖起来继续压更平，但是要饭粒紧紧挨着

• 步骤 5：

  然后冰箱冷冻定型。晚上的剩饭我就是冻了一夜第二天拿出来用

• 步骤 6：

  掰块

• 步骤 7：

  中大火油炸。饭块放到油里就不能动，不然会散开了。有水份要小心油飞溅。微黄即可

• 步骤 8：

  比较硬。跟米品种也有关系吧