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香酥大鸡排收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 约400g
- 面包糠 适量
- 色拉油 适量
- 十三香鸡粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐少许
- 鸡蛋 1个
- 胡椒粉 适量
香酥大鸡排的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉横切成片，用刀背敲松肉质，不要用力，别断了
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步骤 2：
将生抽，鸡粉，胡椒粉，少量盐，蚝油倒入胸肉里抓均匀，腌30分钟，待用（喜辣的可加点辣椒粉）
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步骤 3：
玉米淀粉、面包糠、鸡蛋倒入大盘（足够装的下大块鸡排）待用
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步骤 4：
腌好的鸡排先在玉米淀粉里滚均匀，再鸡蛋液中蘸均匀，最后把面包糠铺满鸡排表面，压实
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步骤 5：
热锅倒入色拉油，7成热后，放入鸡排，炸的两面金黄捞出
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步骤 6：
太诱人了有没有？？
小贴士
如果没有鸡粉可不放，但注意一下咸味轻重，油不要太热的说，否则会焦的
