焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  辅料里的糖加上冷水入锅内，先拌一下

• 步骤 2：

  小火烧开

• 步骤 3：

  烧至琥珀色关火，再加入开水搅拌均匀

• 步骤 4：

  趁热倒入瓶子里

• 步骤 5：

  淡奶油加牛奶和主料里的糖入锅内，小火加热至糖融化即可

• 步骤 6：

  鸡蛋搅拌均匀，不用打起泡泡

• 步骤 7：

  待奶液温度降低后，缓缓加入蛋液，一边加入一边搅拌

• 步骤 8：

  再过筛两遍

• 步骤 9：

  做好的布丁液倒入瓶内，烤盘里注入热水

• 步骤 10：

  烤箱预热165度，中下层烤30分钟左右

• 步骤 11：

  凝结即可，放入冰箱冷藏口味更佳。