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脆底火腿披萨收藏
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所需食材
- 小番茄 适量
- 火腿 适量
- 洋葱碎 适量
- 洋葱 适量
- 青豆 适量
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 盐 2克
- 糖 1小勺
- 橄榄油 1小勺
- 水 85克
- 酵母 2克
- 中筋面粉 150克
脆底火腿披萨的做法步骤
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步骤 1：
先将液体材料放入面包机再将其它材料放入，糖和盐分角放，中间挖小孔放酵母。手机WIFI连接面包机，启动普通和面程序设定揉面时间15分钟。
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步骤 2：
面团揉至光滑，发酵两倍大，发酵完成。
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步骤 3：
洋葱切碎末，火腿切片小番茄对半切开。
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步骤 4：
发酵好的面团取出后排气松驰15分钟，擀成大薄片，烤盘涂少许油，将面片上用叉子叉小孔，然后涂层披萨酱洒一层马苏里拉芝士，将洋葱碎、火腿片、小番茄、青豆铺满。
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步骤 5：
入预热250度的烤箱中层15分钟，取出表面再撒一层马苏里拉芝士，入烤箱底层5分钟至表面芝士溶化即可。
小贴士
1、 此分量可做薄底约九寸披萨一只，如果擀得饼底较厚尺寸略小。
2、 出炉前五分钟再洒一层芝士，可防止芝士在烘烤中烤老导致口感发硬。
3、 高温烤制，烤箱提前十分钟预热，如果烤箱温度在220度左右，请适当延长烘焙时间。
相信资深吃货们都对pizza有份难以割舍的情怀，小编今天给大家推荐一份pizza食谱，这个周末一起学起来吧！
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