酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备土豆和干红椒；干红椒用少许即可，能吃辣的就多放点；

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净，先切片再切细丝；

• 步骤 3：

  土豆丝放入清水里浸泡，清水里放适量的盐；浸泡十分钟左右，淘洗2遍去掉淀粉；

• 步骤 4：

  炒锅放适量的油，放入少许的干红椒、香葱末炸出香味

• 步骤 5：

  放入土豆丝翻炒；

• 步骤 6：

  放入少许的香醋继续翻炒；

• 步骤 7：

  炒制土豆丝变软，放适量的盐调味；

• 步骤 8：

  临出锅时再淋入少许的醋，放入少许的鸡精翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  成品图