苦瓜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切小丁加料酒生抽淀粉少许盐腌制。

• 步骤 2：

  苦瓜去瓢切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。

• 步骤 3：

  鸡蛋加少许盐打散待用。

• 步骤 4：

  热锅下2汤匙油爆香蒜末后加入苦瓜放少许盐炒至断生盛出。

• 步骤 5：

  放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。

• 步骤 6：

  一汤匙油滑至肉丁变色。

• 步骤 7：

  加米饭，苦瓜蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！

• 步骤 8：

  成品。