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梅子薄荷鸭收藏
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所需食材
- 鸭 一只
- 乌梅 一袋
- 可乐 180ml
- 安哥红糖水 100ml
- 香菇 10个
- 八角 3颗
- 桂皮 2块
- 豆瓣酱 1勺
- 薄荷叶 10片
- 香油 少许
- 油 适量
- 热水 适量
梅子薄荷鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭切块，并把鸭肉进行飞水处理…
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步骤 2：
起锅做油，待油热后，陆续放入八角、桂皮、豆瓣酱、鸭肉进行煸炒均匀。
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步骤 3：
颜色均匀后锅中陆续放入香菇（提前泡发切半）、可乐、安哥红糖水、乌梅、薄荷叶、热水（没过鸭肉即可），炖煮一个小时…
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步骤 4：
临出锅时，淋入香油即可…
小贴士
安哥红糖水就是石榴汁，薄荷叶新鲜的最好，我这次没买到就用干的薄荷叶代替啦…乌梅超市有卖…此道菜盐可以根据自己口味去加与不加，可乐与安哥红糖水可根据自己口味添加多少…
老公生日那天尝试做的一道新菜品，味道还不错，在炎热的夏季一道酸甜醒胃的梅子薄荷鸭送给大家…
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