低脂纽约芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。

• 步骤 2：

  拌上融化的黄油。

• 步骤 3：

  铺到蛋糕模具中压实。

• 步骤 4：

  奶油奶酪隔水加热至融化。

• 步骤 5：

  分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。

• 步骤 6：

  把两个蛋黄加进去搅匀。

• 步骤 7：

  筛入面粉，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）

• 步骤 9：

  分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。

• 步骤 10：

  把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。