椰香双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  将全脂牛奶和淡奶油混合后倒入碗中。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜放入蒸锅，中火蒸15分钟左右关火。

• 步骤 3：

  将牛奶放凉，会看见表面形成了一层奶皮。

• 步骤 4：

  用小刀将奶皮的边缘划开一个口子，将牛奶缓缓的倒出来，注意不要将奶皮弄破了。最后留一点奶，否则奶皮会黏在碗底。椰浆与倒出的牛奶混合。

• 步骤 5：

  蛋清中加入糖，搅拌均匀，然后倒入步骤4的混合物中

• 步骤 6：

  用筛网过滤上一步的混合物，这时候会看到牛奶蛋清混合液变的细腻

• 步骤 7：

  顺着刚才划开的奶皮口，将步骤6的混合物再缓缓倒回去，这时候奶皮会慢慢的浮到上面。

• 步骤 8：

  包上保鲜膜，继续放蒸锅中蒸15分钟。

• 步骤 9：

  凉到室温以后放冰箱冷藏两小时，表面撒上蜜豆就可以吃啦。

• 步骤 10：

  舀一勺试试