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步骤 1:
菠萝切块,提前用淡盐水浸泡。
步骤 2:
煮锅里放水、白糖。
步骤 3:
放吉利丁粉搅匀。
步骤 4:
中火煮开,不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
步骤 5:
菠萝切小丁。
步骤 6:
煮锅里的糖水煮开后关火,放凉。
步骤 7:
硅胶模具里先放入菠萝丁,再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
步骤 8:
脱模。
步骤 9:
晶莹剔透的菠萝果冻,是不是很诱人啊!
糖水与吉利丁粉的比例为10:1.
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