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步骤 1:
青梅洗净去蒂
步骤 2:
放入烧开的水中5秒钟,捞起放凉至没有水份
步骤 3:
玻璃密封罐事先需要洗净晾干
步骤 4:
放入青梅,一层青梅一层黄冰糖,放至78成满,加入白酒,最上一层放黄冰糖,密封
步骤 5:
炮制梅子酒的比例我是按1:1:0.6来做的(果子,白酒,冰糖)这样在密封罐中放置3个月以上,当然时间越久越醇,三个月之后可以捞出梅子后果酒再密封起来,期间可以三四天摇晃一下。青梅上市的时间不长,选五月上中旬左右的青梅为好
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