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步骤 1:
韭菜花切成小段,煮沸騰一鍋水放入蛏子煮約2分鐘,倒起歷干水分,去殼去除雜質
步骤 2:
鍋烘干,放入蛏子炒干水分,一般炒到不再出水,盛起
步骤 3:
油鍋爆香姜蒜倒入韭菜翻炒片刻,倒入1勺生抽
步骤 4:
炒到韭菜開始變軟,放入蛏子,倒入適量糖,蠔油翻炒片刻,試味,如味道不夠可以放小許鹽炒勻上碟
步骤 5:
完成,好吃
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