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步骤 1：
韭菜花切成小段，煮沸騰一鍋水放入蛏子煮約2分鐘，倒起歷干水分，去殼去除雜質
步骤 2：
鍋烘干，放入蛏子炒干水分，一般炒到不再出水，盛起
步骤 3：
油鍋爆香姜蒜倒入韭菜翻炒片刻，倒入1勺生抽
步骤 4：
炒到韭菜開始變軟，放入蛏子，倒入適量糖，蠔油翻炒片刻，試味，如味道不夠可以放小許鹽炒勻上碟
步骤 5：
完成，好吃
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