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豆豉肉末烧茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 30g
- 长茄子 2个
- 盐 1勺
- 料酒 1瓶盖
- 酱油 1勺
- 淀粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 十三香 少许
- 豆豉酱 2勺
- 水 适量
- 醋 少许
- 葱末 适量
- 姜末 适量
豆豉肉末烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
备好材料。
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步骤 2：
茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
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步骤 3：
茄子捞出，用干布擦干。
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步骤 4：
锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
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步骤 5：
豆豉酱切碎。
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步骤 6：
倒入锅中翻炒下。
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步骤 7：
倒入茄子使豆豉酱炒均匀。
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步骤 8：
再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。
肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。
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