轻乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪，牛奶一起隔水搅拌

• 步骤 2：

  搅拌至无颗粒时加入黄油继续搅拌

• 步骤 3：

  搅拌至细腻光滑 从水里取出

• 步骤 4：

  分次加入蛋黄 每加一次都要搅拌均匀

• 步骤 5：

  将面粉筛入搅拌好的芝士糊中 搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋清中加入几滴柠檬汁

• 步骤 7：

  分三次加入糖 电动打蛋器快速打发

• 步骤 8：

  打发至湿性发泡即可

• 步骤 9：

  分次将打发蛋白放入芝士糊中 翻拌均匀 放入容器内 准备烤制

• 步骤 10：

  烤盘中加水 上放烤网 将蛋糕模具放在考网上 180°30分钟 上色后 转140°30分钟即可 烤好后不要立即拿出 在烤箱里再闷30分钟后拿出

• 步骤 11：

  拿出脱模 即可享用美味