——海参蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  海参放在冷藏室里用清水浸泡一天

• 步骤 2：

  然后清洗干净，两根切段，两根不切备用

• 步骤 3：

  三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

• 步骤 4：

  然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈。）

• 步骤 5：

  加入适量盐搅匀

• 步骤 6：

  然后用筛子过滤一下倒入两个碗里

• 步骤 7：

  将切了的海参分别放入两个碗里

• 步骤 8：

  放入开了的蒸锅内，上面盖上保鲜膜，盖上蒸锅的盖子定时12分钟

• 步骤 9：

  中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸

• 步骤 10：

  蒸好以后取出来，加适量特级生抽

• 步骤 11：

  加适量香油

• 步骤 12：

  撒少许小葱末就可以开吃啦