鲜肉烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  饺子皮沿边上打皱，用力捏。

• 步骤 2：

  捏好的烧卖皮，备用。

• 步骤 3：

  把肉沫，韭菜，鸡蛋，笋尖沫，料酒，味精，连着高汤（或＿纯净水）一起调和成烧卖馅。

• 步骤 4：

  用筷子挑超越烧卖皮容量的馅捏起来。

• 步骤 5：

  筷子出来的同时挑出多余肉馅。

• 步骤 6：

  把底部肉馅挤均匀。

• 步骤 7：

  烧卖底部抹点油放在屉上蒸即可。（大概蒸六，七分钟）。