蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋挞皮从冰箱拿出解一下冻。

• 步骤 2：

  准备以上材料～

• 步骤 3：

  将低筋面粉先放入锅，倒入少许牛奶搅拌均匀，再依次倒入剩余牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖搅拌，小火微微加热即可。

• 步骤 4：

  关火后取出放凉，将鸡蛋的蛋清蛋黃分离，只要蛋黄。(也可以用全蛋)

• 步骤 5：

  将蛋黄加入放凉的牛奶液中。

• 步骤 6：

  充分搅拌均匀后过筛。

• 步骤 7：

  220度将蛋挞皮先放入与烤箱一起预热5分钟，大约3分钟时至挞皮蓬松一点取出。(如果嫌麻烦也可以不分开烤，直接预热烤箱后，挞皮挞水一起放入烤)

• 步骤 8：

  取出后倒入蛋挞液，可以在蛋挞皮底部加入蔓越梅，提子干增加口感。入烤箱220度烤15分钟～

• 步骤 9：

  香喷喷出炉～

• 步骤 10：

  成品，装碟～

• 步骤 11：

  第二次成品～

• 步骤 12：

  装碟～