#查摩尔POP模具试用报告#椰蓉大吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  查摩尔POP模具，从外表上看，模具四壁使用了冷轧钢材制作，底部则是柔性硅胶，正好可以弥补传统金属烤盘和硅胶烤盘的缺点。

• 步骤 2：

  从背面看，底部是硅胶混合冷轧钢

• 步骤 3：

  将面包材料都倒进面包桶内，然后开始揉面，揉到能拉出薄膜不破的完全状态。之后将面团发到原先的两倍大小，然后拿出面团来按压排气

• 步骤 4：

  这时候准备椰蓉馅儿，黄油软化后加入砂糖，用打蛋器打发，再加入蛋液继续打发，之后倒入椰蓉，用刮刀拌匀，再倒入牛奶，静置10分钟让椰蓉吸收水分

• 步骤 5：

  排好气的面团擀成长方形大片，之后2/3处抹上椰蓉馅儿，然后先把左边1/3折过来，再折右边1/3。之后将面片放入速冻，等20分钟

• 步骤 6：

  稍微冻硬的面团取出，然后切成3条，切面朝上，开始编麻花辫吧。

• 步骤 7：

  编好以后，放进查摩尔POP模具里，如果面团太长，可以将面团的两端收到底部，之后进行第二次发酵，大约40分钟就可以了。然后表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，放中下层，烤30分钟左右。如果表面已经上色了，可以加盖一层锡纸，防止上色过深。

• 步骤 8：

  烤好以后拿出，等一会，然后带手套脱模吧。脱模时很简单，只需双手按压一下模具的两端把手，让底部凹进去

• 步骤 9：

  然后倒扣，面包就完好无损的脱模了，so easy~~

• 步骤 10：

  看一下脱模后的内壁，一点都没有黏连呀

• 步骤 11：

  清洗起来也非常的省事，用洗洁精一冲，，干布一抹就好啦，从此摆脱刷模具的苦力活。

• 步骤 12：

  看一下侧面上色，跟吐司模差不多的效果

• 步骤 13：

  来个特写吧

• 步骤 14：

  继续特写

• 步骤 15：

  金灿灿的大吐司呀