啫啫鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净斩件后，加适量盐和糖，少许老抽拌匀，加适量沙姜粉和五香粉，加入白酒姜茸（姜茸和白酒1:1）腌制10分钟以上

• 步骤 2：

  准备姜片和红葱头

• 步骤 3：

  热锅下少许油（不要太多，这次我油下多了）

• 步骤 4：

  爆香姜片和红葱头后倒入腌制好的鸡肉

• 步骤 5：

  不用动，让他自己煎一下

• 步骤 6：

  加盖盖几分钟（中火）注意不要糊了

• 步骤 7：

  开盖翻炒熟就可以了，上桌前可以下葱段调一下颜色，这次因为家里没有葱所以没有下